Beschreibung
Grillbrot mit Olivenöl und Meersalz ist eine köstliche und unkomplizierte Beilage, die bei jedem Grillfest begeistert. Dieses frisch gegrillte Brot überzeugt durch seine goldene, knusprige Kruste und den aromatischen Geschmack von hochwertigem Olivenöl kombiniert mit feinem Meersalz. Ideal für gesellige Abende, passt es perfekt zu einer Vielzahl von Dips, Salaten oder gegrilltem Gemüse. Die Zubereitung ist leicht und schnell, sodass auch weniger erfahrene Köche mühelos ein schmackhaftes Ergebnis erzielen können. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem mediterranen Genuss direkt vom Grill!
Zutaten
Skalierung
- 500 g Weizenmehl (Typ 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 300 ml warmes Wasser
- 2 TL feines Meersalz
- 3 EL hochwertiges Olivenöl (plus extra zum Bestreichen)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Das Weizenmehl mit der Trockenhefe in einer großen Schüssel vermengen.
- Langsam das warme Wasser hinzufügen und kneten, bis sich ein Teig bildet.
- Salz und zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig glatt ist (ca. 10 Minuten).
- Den Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in vier Stücke teilen, diese zu flachen Fladen formen.
- Den Grill vorheizen und die Fladen mit Olivenöl bestreichen sowie mit Pfeffer würzen.
- Die Fladen bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 20 minutes
- Kochzeit: 12 minutes
- Kategorie: Beilage
- Methode: Grillen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 230
- Zucker: 0 g
- Natrium: 350 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 0 mg