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Gnocchi mit grünem Spargel

Gnocchi mit grünem Spargel


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Caro
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Gnocchi mit grünem Spargel ist ein herrliches Frühlingsgericht, das die zarte Konsistenz der Gnocchi mit dem frischen Geschmack von grünem Spargel vereint. Diese Kombination aus cremiger Sauce und knackigem Gemüse schafft ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für festliche Anlässe geeignet ist. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist dieses Rezept ideal für Kochanfänger und Profis gleichermaßen. Verfeinern Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern oder gerösteten Nüssen, um zusätzliche Aromen zu entfalten. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht inspirieren und genießen Sie die Vielfalt der Aromen!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g frischer grüner Spargel
  • 500 g Gnocchi
  • 2 EL Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Parmesan
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Spargel in kochendem Wasser 2-3 Minuten bissfest garen, abgießen.
  2. Gnocchi in Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 2-3 Minuten), abgießen.
  3. Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch anbraten.
  4. Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und dann köcheln bis sie eindickt.
  5. Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Gnocchi und Spargel in die Sauce geben, gut vermengen.
  7. Für 1-2 Minuten ziehen lassen und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 45mg