Beschreibung
Gesunder Karottensalat ist die perfekte Wahl für alle, die frische, nahrhafte und schmackhafte Gerichte lieben. Mit seiner knackigen Textur und dem erfrischenden Geschmack ist dieser Salat ideal als leichte Beilage oder als schnelles Mittagessen. Die Kombination aus frisch geraspelten Karotten, einem würzigen Dressing mit einem Hauch von Zitrone und dem süßen Akzent von Honig macht diesen Salat zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Perfekt für warme Sommertage, bringt er Farbe und Vitalität in Ihre Ernährung. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar – dieser Karottensalat wird garantiert zum neuen Favoriten in Ihrer Küche.
Zutaten
- 400 g Karotten
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Teelöffel Honig
- Saft einer ½ Zitrone
- Handvoll frische Petersilie
Zubereitung
- Karotten schälen, waschen und raspeln. In eine große Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Öl, Wasser, Salz, Pfeffer, Weißweinessig, Honig und Zitronensaft gut vermischen.
- Das Dressing über die geraspelten Karotten gießen und gründlich vermengen.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 70
- Zucker: 5g
- Natrium: 45mg
- Fett: 3g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 0mg