Beschreibung
Die Gemüsepfanne mit Hähnchen ist ein schnelles und gesundes Gericht, das sich ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder Meal Prep eignet. Saftiges Hähnchenfleisch trifft auf eine bunte Mischung aus frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten, die mit aromatischen Gewürzen verfeinert wird. In nur 30 Minuten zubereitet, ist dieses Rezept nicht nur nährstoffreich, sondern auch äußerst vielseitig, da Sie das Gemüse je nach Saison oder Vorlieben anpassen können. Genießen Sie das vollmundige Geschmackserlebnis, das die Kombination aus Gewürzen und frischen Zutaten bietet – perfekt für eine ausgewogene Ernährung!
Zutaten
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Paprika (geräuchert oder süß)
- Oregano oder italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchen in Würfel schneiden und würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten. Herausnehmen.
- Zwiebelringe und Knoblauch im gleichen Öl anbraten.
- Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen und kurz braten.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Mit Paprika, Oregano sowie Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 3-5 Minuten braten.
- Optional mit Zitronensaft verfeinern und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 75mg