Beschreibung
Die Gemüse Reispfanne ist ein farbenfrohes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit einer Vielzahl von frischem Gemüse und aromatischem Reis vereint dieses Rezept gesunde Zutaten in einem leckeren Gericht. Ob als schnelles Abendessen oder als Teil eines festlichen Buffets – die Gemüse Reispfanne begeistert durch ihre Vielseitigkeit und den herrlichen Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch vielbeschäftigte Menschen in den Genuss dieses köstlichen Gerichts kommen können. Lassen Sie sich von den leuchtenden Farben und Aromen inspirieren und bringen Sie Freude auf den Tisch!
Zutaten
- 1 Tasse Reis (langkörniger oder Basmatireis)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Tomate, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Basilikum)
- 2 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Gemüsebrühe oder Wasser kochen. Beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Paprika, Karotten und Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
- Erbsen und Tomaten dazugeben, gut vermischen und weitere 2 Minuten anbraten.
- Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Den vorgekochten Reis unterrühren und alles gut vermengen. Für weitere 3–5 Minuten erhitzen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 3g
- Natrium: 380mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 0mg