Beschreibung
Gebackenes Hähnchen mit knuspriger Cornflakes-Panade ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit – sei es beim Familienessen, Grillabenden oder als Snack während des Fußballspiels. In nur 25 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die goldbraune Panade sorgt für einen unwiderstehlichen Crunch, während frische Kräuter dem Hähnchen eine aromatische Note verleihen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch vielseitig einsetzbar – ideal als Hauptgericht oder Fingerfood auf Partys.
Zutaten
- 120 g Cornflakes
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 Eier (Gr. M)
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 5 EL saure Sahne
- 4 Hähnchenbrustfilets (je 150 g)
- Frische Kräuter (Petersilie und Schnittlauch)
Zubereitung
- Petersilie und Schnittlauch waschen und hacken.
- Eier mit Kräutern, saurer Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Hähnchenfleisch abwaschen und trocken tupfen.
- Cornflakes zerdrücken und auf einem Teller verteilen; Mehl in einen tiefen Teller geben.
- Hähnchen im Mehl wenden, dann durch die Marinade ziehen und in den Cornflakes panieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Frittieren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 2g
- Natrium: 540mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 120mg