Beschreibung
Das Garnelencurry mit Zuckerschoten ist ein wunderbares Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus zarten Garnelen und knackigen Zuckerschoten in einer cremigen Kokosmilchsoße sorgt für ein geschmackliches Erlebnis der besonderen Art. Mit einer ausgewogenen Mischung aus Gewürzen und frischem Gemüse ist dieses Curry nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Es lässt sich einfach zubereiten und eignet sich hervorragend, um Familie und Freunde zu beeindrucken. Genießen Sie die Aromen Asiens direkt in Ihrer Küche!
Zutaten
- 500g Garnelen, geschält
- 200g Zuckerschoten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 400ml Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL brauner Zucker
- 1 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln; Zuckerschoten vorbereiten.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen anbraten (2-3 Minuten) und beiseite stellen.
- Im gleichen Öl die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika braten bis sie weich sind.
- Currypaste, Ingwer, Sojasauce und Zucker hinzufügen; gut umrühren.
- Kokosmilch einrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Zuckerschoten und Garnelen zurück in die Pfanne geben; weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 680mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 150mg