Beschreibung
Der Fantakuchen mit Erdbeeren ist ein sommerliches Highlight, das die süße Erdbeersaison perfekt in Szene setzt. Mit seinem luftigen Teig und der fruchtigen Erdbeer-Sahne-Creme ist dieser Kuchen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Ideal für Kaffeetafeln, Geburtstagsfeiern oder einfach als erfrischender Snack zwischendurch – der Fantakuchen überzeugt durch seine Vielseitigkeit und den herrlichen Geschmack. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem unkomplizierten Rezept, das sich wunderbar abwandeln lässt.
Zutaten
- 80 g Butter
- 130 g Zucker
- 12 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 100 ml Fanta
- 200 g Mehl
- 9 g Backpulver
- 300 g Erdbeeren
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand
- 300 g griechischer Joghurt
- 30 g Sofort-Gelatine
- 80 g Zucker
- 160 g Erdbeeren
- 1 EL Raspelschokolade
Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Fanta hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen einen Tortenring anbringen.
- Erdbeeren klein schneiden, Sahne steif schlagen und mit Joghurt und Zucker vermengen.
- Die Erdbeer-Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Kuchen im Kühlschrank etwa 2 Stunden kühlen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 18g
- Natrium: 50mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 40mg