Beschreibung
Erdbeer-Käsekuchen-Kekse sind ein himmlischer Genuss, der fruchtige Erdbeeren und die cremige Konsistenz von Käsekuchen in einem köstlichen Keks vereint. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass – sei es beim Kaffeekränzchen, als süßer Snack oder als Dessert für festliche Feiern. Mit einer Kombination aus frischen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung werden sie schnell zum Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung. Verfeinern Sie die Kekse nach Belieben mit Schokoladensauce oder servieren Sie sie mit frischem Obst für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von diesen leckeren Erdbeer-Käsekuchen-Keksen verführen!
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei
- 200 g Frischkäse
- 100 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Frischkäse mit Vanilleextrakt und einem Esslöffel Zucker cremig rühren, dann die Erdbeeren vorsichtig unterheben.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und runde Plätzchen ausstechen.
- Auf die Hälfte der Plätzchen einen Teelöffel Käsefüllung geben, die restlichen Plätzchen darauflegen und gut andrücken.
- Bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Keks (30g)
- Kalorien: 139
- Zucker: 8g
- Natrium: 34mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 19g
- Ballaststoffe: 0.5g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 16mg