Beschreibung
Dinkel Joghurt Brot mit Möhren – Rübli-Brot ist eine köstliche und gesunde Bereicherung für jede Mahlzeit. Es vereint die nussigen Aromen von Dinkelmehl mit der Süße frisch geriebener Karotten und dem cremigen Geschmack von Joghurt. Dieses einfach zuzubereitende Brot ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch vielseitig einsetzbar, sei es als Frühstück, Snack oder Beilage zum Abendessen. Der saftige Teig verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und wird schnell zu einem Liebling in Ihrer Küche.
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 350 g Joghurt
- 1 TL Natron
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 geh. TL Salz
- 150 g geriebene Karotten
- 150 g Kornmix (z. B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsaat)
Zubereitung
- Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel Joghurt und geriebene Karotten mischen und zur Mehlmischung geben.
- Den Teig gut durchkneten und abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Teig formen, auf ein mit Mehl bestäubtes Backpapier legen und mit Körnern bestreuen.
- Bei 200 °C Umluft 10 Minuten backen, dann Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 35–40 Minuten backen.
- Brot auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 140
- Zucker: 2g
- Natrium: 220mg
- Fett: 3.5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 3.5g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 0mg