Beschreibung
Cremige Orzo-Nudeln mit Knoblauch und Parmesan sind ein himmlisches Gericht, das sowohl geschmacklich als auch in der Zubereitung begeistert. Die Kombination aus zarten Orzo-Nudeln, aromatischem Knoblauch und cremiger Parmesan-Sauce sorgt für ein unvergleichliches Genusserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern lässt sich auch hervorragend variieren. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – die cremigen Nudeln passen zu jedem Anlass. Genießen Sie sie mit frischem Gemüse oder einer proteinreichen Beilage für ein rundum gelungenes Essen.
Zutaten
- 250g Orzo-Nudeln
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Tasse Sahne
- ¾ Tasse frisch geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Zitronensaft (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie (optional)
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und Nudelwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne die Butter schmelzen, den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Die Sahne einrühren, zum Köcheln bringen und einige Minuten eindicken lassen.
- Den Parmesan dazugeben, bis er geschmolzen ist. Nudeln unterheben und mit Nudelwasser nach Bedarf verdünnen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 160g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 1g
- Natrium: 320mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 13g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 50mg