Beschreibung
Chinesische Nudeln mit Erdnusssauce sind ein köstliches und schnelles Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als nahrhafter Snack eignet. Die cremige Erdnussbutter kombiniert mit aromatischen Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist dieses Rezept vielseitig anpassbar. Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse oder Protein hinzu, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren. Ob für einen geselligen Abend mit Freunden oder als einfaches Mittagessen – diese Nudeln bringen Abwechslung auf den Tisch.
Zutaten
- 200g chinesische Eiernudeln (oder Reisnudeln)
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- 1 EL Wasser
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser gemäß Verpackungsanweisung (ca. 4-6 Minuten). Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer anbraten. Erdnussbutter hinzufügen und gut verrühren.
- Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl und Chiliflocken unterrühren. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
- Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Bei niedriger Hitze weitere 2-3 Minuten erwärmen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Chinesisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Gesamtmenge
- Kalorien: 320
- Zucker: 7g
- Natrium: 600mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg