Beschreibung
Chimichurri Knoblauchbrot ist ein köstlicher Genuss, der die Aromen von frischen Kräutern und würzigem Knoblauch vereint. Ideal als Vorspeise oder Beilage zu Grillgerichten, begeistert dieses Rezept mit seiner einfachen Zubereitung und einer knusprigen Textur. Die Chimichurri-Sauce, die aus Olivenöl, Butter und frischen Kräutern besteht, verleiht dem Brot das gewisse Etwas und macht es unwiderstehlich. Ob bei einem festlichen Dinner oder einem geselligen Abend mit Freunden – dieses Brot wird garantiert zum Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
- 1 Laib Ciabatta oder Baguette
- 120 g ungesalzene Butter (weich)
- 60 ml Olivenöl
- 4–5 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- ½ Tasse frische Petersilie (gehackt)
- ¼ Tasse frische Korianderblätter (gehackt)
- 1–2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Oregano
- Optional: ½ Teelöffel Chiliflocken
Zubereitung
- Chimichurri-Sauce in einer Schüssel aus Olivenöl, Butter und Apfelessig anrühren. Knoblauch, Petersilie, Koriander und Oregano hinzufügen und gut vermengen.
- Brot in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Unter dem Grill ca. 2-3 Minuten rösten.
- Geröstete Brotscheiben mit der Chimichurri-Sauce bestreichen und nach Belieben mit Meersalz bestreuen. Für weitere 5-7 Minuten in den Ofen zurückstellen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 170
- Zucker: 0g
- Natrium: 150mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 30mg