Beschreibung
Bauerntopf ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das in der deutschen Küche zu den Lieblingsrezepten gehört. Mit einer köstlichen Kombination aus Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist dieser Eintopf ideal für gemütliche Abende mit Familie und Freunden. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte, sodass Sie nach einem langen Arbeitstag schnell eine nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen können. Besonders praktisch: Der Bauerntopf lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser. Egal ob mit frischem Brot, einem knackigen Salat oder einer Käseplatte serviert – dieses Gericht begeistert jeden.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 2 Stück Paprika (rot, gelb oder orange)
- 1 Stück Zwiebel
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- Gewürze (z.B. Thymian, Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer)
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und würfeln; Paprika entkernen und klein schneiden; Zwiebel hacken.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitrösten.
- Kartoffeln und Paprika hinzufügen, alles gut umrühren und andünsten.
- Brühe angießen sowie Gewürze hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben andicken und mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Cooking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion (300g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg