Beschreibung
Der Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das in jeder deutschen Küche seinen Platz hat. Dieses Rezept vereint frisches Gemüse und würziges Hackfleisch in einer köstlichen Brühe, die besonders an kalten Tagen für Wärme sorgt. Die Zubereitung ist einfach und eignet sich hervorragend für Familienessen oder für Meal Prep. Mit seinem reichen Geschmack und der Kombination aus nahrhaften Zutaten wird dieser Eintopf schnell zum Lieblingsgericht. Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen begeistern!
Zutaten
Skalierung
- 500g Rinderhackfleisch
- 800g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Paprika, gewürfelt (rot und grün)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomaten (ca. 400g)
- 750ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Vorliebe)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 2 Esslöffel Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel frische Petersilie, zum Garnieren
Zubereitung
- Kartoffeln waschen, schälen und würfeln; Paprika und Zwiebel ebenfalls würfeln; Knoblauch hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch anbraten bis es braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, einige Minuten anbraten.
- Paprika und Gewürze dazugeben, gut umrühren.
- Kartoffeln und Tomaten hinzufügen, umrühren.
- Brühe hinzugießen, aufkochen lassen und dann ca. 25-30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 4g
- Natrium: 700mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg