Beschreibung
Lust auf einen fruchtigen Genuss, der den Sommer auf den Teller bringt? Unser Aprikosenkuchen mit Quark und Streuseln vereint die süße Frische saftiger Aprikosen mit einer cremigen Quarkfüllung und knusprigen Streuseln. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus, ideal für jeden Anlass – sei es ein Geburtstag, ein Kaffeekränzchen oder einfach nur zum Genießen zu Hause. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein Stück Sommer auf den Tisch, das alle begeistern wird. Lassen Sie sich von der Kombination aus frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten inspirieren und genießen Sie dieses köstliche Dessert!
Zutaten
- 350 g Weizenmehl
- 100 g Zucker (für den Boden)
- 170 g Butter (kalt, für den Boden)
- 140 g Butter (weich, für die Quarkmasse)
- 1 kg Quark (20% Fett)
- 750 g frische Aprikosen
- 120 g Weizenmehl (für die Streusel)
Zubereitung
- Den Boden: Mehl, Zucker, Backpulver, kalte Butter und Eier verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlstellen.
- Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig ausrollen, in das Backblech legen, einstechen und 10 Minuten vorbacken.
- Quarkmasse: Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren, Quark und Zitronensaft hinzufügen.
- Streusel: Mehl, kalte Butter und Zucker vermengen und zu groben Streuseln kneten.
- Den Kuchen belegen: Vorbacken mit Quarkmasse füllen, dann die vorbereiteten Aprikosen und Streusel daraufgeben. Weitere 25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 335
- Zucker: 24g
- Natrium: 50mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 80mg